Historiquement et préalablement à l’ouverture de ses deux boutiques parisiennes, la Ferme d’Alexandre est une entreprise de vente en gros de crèmerie, de fromages affinés et de produits laitiers rigoureusement sélectionnés pour les cafés, hôtels et restaurants parisiens. La qualité de ses produits et de ses services de conseil et de livraison ont fait sa réputation chez les professionnels de la restauration, parmi les plus prestigieux et les plus exigeants.

Dans le cadre de son activité de distribution de produits laitiers auprès des professionnels, La Ferme d’Alexandre s’est toujours attachée à donner la priorité aux petits producteurs et aux coopératives laitières indépendantes et ce, dans le souci de soutenir l’agriculture française. Parmi nos fournisseurs, nous pouvons citer notamment :

  • la Laiterie de Verneuil et ses 136 familles d’éleveurs locaux qui nous fournit notre lait et notre beurre ;
  • notre producteur de yaourts la Ferme des Peupliers à Flipou, qui produit elle-même ses céréales et son foin pour nourrir ses 200 vaches. Le lait fermier est acheminé de la salle de traite à l’atelier de production par un « aqueduc » sans aucune transformation ;
  • et bien entendu tous les artisans que nous avons sélectionnés pour nos boutiques.

Notre Histoire – Nos Boutiques – Nos Produits

Notre histoire

La Ferme d’Alexandre est une société de vente en gros et de livraison à destination des professionnels de la restauration créée en 2004 par deux passionnés de fromages et de produits laitiers. Dédiée aux cafés, hôtels et restaurants d’Île de France, elle a progressivement conquis une clientèle de chefs expérimentés et exigeants et développé une expertise pointue dans ce domaine. Soucieuse de satisfaire les attentes de ces derniers, elle s’est particulièrement attachée à leur prodiguer un service de qualité et à trouver des solutions à toutes leurs demandes. 

 

Dans la continuité de cette expérience, la Ferme d’Alexandre s’est engagée dans le développement d’une activité de vente au détail, par le biais de deux boutiques parisiennes. Notre équipe jeune et enthousiaste y déploie son goût des produits d’excellence et un savoir-faire traditionnel et s’emploie ainsi à fournir à sa clientèle de connaisseurs et de fins gourmets des produits de qualité et souvent d’exception.

 

Toujours à l’affut d’expériences gustatives inédites et de nouveaux produits à proposer, nous nous déplaçons dans la toute la France et soutenons ainsi la production de nos beaux terroirs français. Nous rencontrons les meilleurs affineurs, des producteurs connus pour leur sens du produit et du travail bien fait viennent spontanément à nous pour nous proposer de travailler avec eux. Cela peut donner lieu à des dégustations improvisées et à de belles découvertes, que nous nous empressons de partager avec nos clients.



Nos boutiques

Nous vous proposons une gamme et une offre complète et « sur-mesure » de fromages affinés, lait cru ou non, de fromages AOP, issus ou non de l’agriculture biologique, de produits laitiers de qualité, de charcuterie et de petite épicerie fine. Dans nos boutiques, vous trouverez ainsi à tout moment de l’année plus de 300 références, renouvelées au gré des saisons, de fromages de vache, de chèvre et de brebis, des yaourts et des fromages blancs fermiers et bio, de la crème crue, des desserts et des Fontainebleau faits maison mais aussi de la cecina, du jambon ibérique, du jambon blanc truffé, des saucissons de qualité, des crackers originaux, une sélection de vins de petits producteurs, etc. Au fil des ans, nous enrichissons ainsi notre offre avec, comme fil conducteur, la convivialité et le goût des bonnes choses.


Il faut reconnaître que notre quête sans cesse renouvelée de produits d’exception est désormais facilitée par la réputation de la Ferme d’Alexandre. En effet, certains producteurs connus pour leur sens du produit et du travail bien fait viennent spontanément à nous pour nous proposer de travailler avec eux. Cela peut donner lieu à des dégustations improvisées et à de belles découvertes, que nous nous empressons de partager avec nos clients.


Nos services – En boutique et en livraison

Un Conseil de Proximité

Les équipes de la Ferme d’Alexandre, dans ses deux boutiques parisiennes, se font un plaisir de vous accueillir et de partager avec vous leurs coups de cœur, leurs découvertes et plus généralement toute une variété de fromages et produits divers sélectionnés avec passion. Leur métier est de vous conseiller au gré de vos envies et de vos besoins, avec la même précision que lorsqu’elle le fait pour ses clients professionnels.


Nos équipes goûtent beaucoup et vous font partager leurs coups de cœur, en organisant au fil de l’eau des dégustations avec des petits producteurs et des animations par ses fournisseurs préférés.


Des Services Dédiés

Les boutiques de la Ferme d’Alexandre vous proposent aussi un service « sur commande » de création de coffrets et plateaux de fromage personnalisables et adaptables à tous les formats de réception, du simple plateau au buffet le mieux fourni.


Si vous le souhaitez, nous pouvons également vous adjoindre les services de l’un de nos maîtres-fromagers qui animera votre buffet.






Un Nouveau Service

La Ferme d’Alexandre ne résume plus qu’à son activité de grossiste auprès des professionnels et de vente au détail à destination des particuliers. Signe des temps, elle essaie de se réinventer en proposant avec Cheese&Collect un nouveau service de livraison à domicile à Paris et en petite couronne et de retrait en boutique.


Avec le Cheese&Collect, nous vous proposons une synthèse, que nous souhaitons réussie, de nos différents savoir-faire : vous avez désormais accès à une offre spécifique, pensée sur-mesure pour les gourmands, les gourmets et plus généralement pour tous les particuliers sensibles à la qualité des produits qu’ils utilisent en cuisine.

Nos produits

LES FROMAGES ET LA CREMERIE

Le cœur de notre métier en boutique, c’est d’abord et avant tout, le fromage sous toutes ses formes. Nous vous proposons des centaines de références, et plus de 350 fromages affinés qui évoluent au fil des saisons. Que diriez-vous de passer le seuil de l’une nos boutiques et de découvrir un brebis à la feuille de cerisier du Japon répondant au doux nom de Sakura, une Gabarre de Cosne-sur-Loire, un Beaufort de chalet d’alpage du plan Pichu, un sein de nounou de chez Dubois Boulay, un boucanier ou fumaison légèrement fumé….


Il n’est pas non plus exclu que vous ne sachiez résister à nos préparations maisons comme un camembert baigné dans le cidre et roulé dans une chapelure de noisettes, notre traditionnel brie de Meaux à la truffe noire du Périgord ou encore notre véritable Fontainebleau préparé par nos soins.

L’EPICERIE FINE

Notre objectif étant de vous faire plaisir, au fil des années, nous avons déniché toute une gamme complémentaire de produits susceptibles d’agrémenter votre dégustation fromagère : des charcuteries fines, des crackers originaux, des vins produits en biodynamie. Nous avouons un petit travers : avant d’être des vendeurs, nous sommes des goûteurs et ne savons pas garder pour nous nos petits bonheurs gustatifs.

C’est pourquoi en passant le seuil de nos boutiques, vous n’êtes pas à l’abri de vous laisser tenter par un miel d’alpage exceptionnel, des truffes d’été ou d’hiver, du saumon fumé, et tellement plus encore…

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